שתף באמצעות

שולחן לחג

עמיר אילן, אבי ביטון, איילת לטוביץ`, עומר מילר

לרכישה 128.00 ₪

תקציר

ביקשנו מארבעה שפים מובילים לבשל את מנות החג הטובות ביותר שלהם. התוצאה היא חגיגה של טעמים, ניחוחות וצבעים, בגישה רעננה וייחודית. ארוחות החג לראש השנה, לפסח ולשבועות מעולם לא נראו מזמינות, מקוריות וטעימות כל כך.בכל אחת מארוחות החג המופיעות בספר, מבחר מרתק של מאכלי חגים, המשקף את סגנונו של כל שף.עמיר אילן מחבר בתבשיליו החדשניים והמקוריים מסורות בישול שונות, ממזרח למערב.אבי ביטון משלב את מסורות המטבח הטורקי והמרוקאי. סגנונו מצטיין בקריצה למטבחיםעיליים, תוך שימוש בדמיון וביצירתיות קולינרית.איילת לטוביץ' מביאה אל שולחן החג גישה נשית ייחודית. מתכוניה מתבסס... ים על מסורותמהמטבח הפרסי, שעברו מאם לבת.עומר מילר מייצג את הישראליות השורשית, ומעניק למסורת החג פירוש עכשווי ומודרני.הוא עושה שימוש בחומרים מקומיים ועונתיים ומגיש אותם כחוויה חושית וחושנית, מקוריתויצירתית.המתכונים שבספר מבוססים על תפריטי המסעדות של השפים, אך נשענים על מסורות מבית. כל המתכונים בספר הותאמו להכנה במטבח הביתי הכשר. הצילומים המרהיבים והעיצוב האלגנטי הופכים את הדפדוף בספר לחוויה חגיגית ומרגשת.

קרא עוד

עוד על הספר

ז'אנר: עיון והדרכה, מדריכים
שנת הוצאה: 2012
מספר עמודים: 200 עמ'
סוג כריכה: כריכה קשה

ביקורות הקוראים

(0 דירוגים)