השווקים בישראל שופעים פטריות טריות משובחות.
הפטריות מתאימות הן כמנות ראשונות נפלאות, הן כמאפים והן כמנות פסטה
ומנות עיקריות-ומנות רבות יכולות להתאים גם לצמחוניים.